Quiche de verduras y albahaca

Alimentación Natural 100

Os traigo una receta riquisima que podéis usar para una cena ligera.Es muy fácil de hacer y muy saluble. Empezamos!

Ingredientes

  • ingredientes para la masa:
  • 200 grs harina de garbanzo
  • 50 grs aceite de oliva.
  • 2 cdtas de levadura
  • 50 gr de leche vegetal
  • Ingredientes parra el relleno:
  • 250 grs de setas o champiñones
  • 1 tomate,
  • 1 puerro
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 2 dientes de ajo,
  • Leche evaporada (puede ser vegetal)
  • 1 huevo
  • Pimienta y sal a gusto.

Para la masa: mezclamos en un bol todos los ingredientes. Amasar bien para que nos quede una masa con una textura desmigada. Tapamos y reservamos unos 30 min. Mientras tanto, pre calentamos el horno a 180º .

En un molde enharinado extendemos la masa con las manos hasta conseguir un grosor de unos 3 milímetros y horneamos de 4-5 minutos. Reservamos.

Sofreímos todas las verduras. Añadimos las verduras al molde, junto con…

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Autor: faloymunoz

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